Développement durable, impact environnemental, facteur écologique font partie intégrante des principes et des valeurs que l’exploitation poursuit depuis des années. En ce qui concerne les emballages, par exemple, l’exploitation utilise des bouteilles en verre plus léger et donc moins polluant de telle sorte que Réduire, Réutiliser et Recycler deviennent les mots d’ordre de l’exploitation.

 

Toujours sur le thème de l’environnement, l’exploitation s’est révélée active sur le champ des énergies renouvelables au point qu’il y a quelques années, en 2004, l’agritourisme s’est doté d’une installation photovoltaïque et, en 2007, on a recouvert toute la superficie du toit du chai (1350 m2) d’une immense installation qui, non seulement permet de réduire tous les types d’émissions polluantes, mais procure aussi à l’exploitation des avantages économiques.